Välkommen vitaminer!

Och som ni såg på bilden i tidigare inlägget så vart de broccoli och blomkålsoppa idag igen.
De är gott, de går snabbt och jag behöver bli ännu duktigare på att äta mer grönsaker, så vad annars skulle vara bättre?
Vitaminkick så de skakar om i kroppen!

Nu dusch, sen somna genom att tappa bok i ansiktet tror jag.
Föredrar de istället för mobilen faktiskt, men vi får se, kanske mobilen vinner idag med.
God natt!

Do it!

Nä hörrni, jag ger er receptet så ni kan göra den och förstå hur gott de är!
Om ni får till de så bra som mig vill säga...

Koka broccoli och blomkål.
Häll ur nästan allt vatten och mixa.
Tillsätt grädde och (såklart) crème fraîche.
Krydda med vitlökspulver, salt och peppar.
Volia!

Simple as that!

Och hörrni, glöm inte den smälta osten!
Ostchips i ugn är gott men vill man göra det enkelt och snabbt så smälter jag de bara på en tallrik i micron!

Knorr?

Som varma koppen men mycket nyttigare och godare.
Man gör de bäst själv helt enkelt!

Som sagt jag fick min soppa tillslut och nog fasen var de lika gott nu!
Muuuuumma!

Pilutta mig!

Som sagt tanken om soppa var god och hade löst sig bättre om jag nu gjorde som jag tänkt.
Men istället kommer jag på nu efter träning att jag inte har mixern hemma så de blidde att svänga förbi affären och komma på nåt nytt.

Men de slutade okej ändå, för jag hittade kycklingburgare och vart så sugen! De är nåt år sen sist så jag är nöjd över resultatet av min lathet ändå.
Plus att jag nu istället har god mat och fixade naglar!

Tanken var god!

Nej skämt och sido. De här va tänkt som mitt påskgodis, men nu ställde ju jobbet till de!
Ja ja kanske får ge bort de...

Familjen! Gissa va jag kommer med som påskgåva!?

Choklad och coca cola, de tycker om mig alldeles för mycket!
Eller så är de tvärtom...
Jag tycker situationen oss emellan är lite slitsam ibland.

Men nu inte falla tillbaka i dumma tankar!
Ser istället framemot broccoli och blomkålsoppa som jag ska laga efter träning.
Tanken var innan träning...tanken alltså.
Får hoppas dagens träning inte kör slut på mig totalt för jag vill ha soppa!

Allt går!

Oj oj. Igår baka jag bröd, vilket gick galant!
Vart riktigt gott och såklart är de på LCHF vis.

Tror jag bakar något mer framöver, gick ju bra! Mjukt och saftigt vart de!
De va som länge sen jag åt bröd och de är ju som lite mysigt att kunna äta en macka och dricka lite te.

De finns alltid en möjlighet till allt helt enkelt!

Komplicerat.

Dem har kommit! De godaste äggen är här!

De är nu jag påminns om mitt komplicerade förhållande till socker. Varför måste vi vara så här mot varandra?

Jag skulle kunna göra allt för dig, hör du de?! Men ändå behandlar du mig som du gör! Skämmes!

Jag lägger min tid på en annan istället. Träningen är så mycket vänligare och snällare mot mig trots hårda stunder!

Glupsk.

Jag var inte så värst sugen på att fixa mig sallad att äta, men ju mer jag hacka ju mer vart jag så sugen!
Så nu sitter jag här och äter direkt ur skålen, kunde inte vänta mer, så gott!

Va de är?
Vitkål och paprika.
Med matlagningens bästa ingrediens crème fraîche!
Sen lite majjo, senap och salt och peppar på de!

Den är så god och matig!

Gjorde spenatsoppa igår så idag åt jag upp resterna! Gott gott!
Goda "korvslantar" också, kyckling och kalkon men ost i!

Slut efter träning idag så nu te och fortsätta slappa.

Mycket nöjd!

I lördags gick jag på löningsöl med mitt tidigare jobb, kan ju inge bara sluta så tvärt med de som med jobbet, haha!

Men de innebar alkohol, vin och en även en öl. Nu vart jag rätt sliten på söndagen men jag känner väl till min kropp och vet att orsaken var att jag inte drack vatten som jag alltid brukar när jag kommer hem.

Men jag klagade inte över att ligga och halvsova i soffan hela dagen!

Jag är även mycket nöjd över att jag inte har känt av i kroppen eller blodsockret efter helgens kolhydratbomb, this is working!
Tyck om att må bra jag!

Back to work.

Dessert!

Idag slog jag på stort med ettelett! Pannacotta, vart mycket bra!
Sen är de ju så enkelt också!
Nu blir de lite vin, är de helg så är det!

Say chees!

De har kommit med portionsförpackningar nu!
I jämförelse dyrare såklart men jag behövde testa!
Så kan de ju faktisk vara smidigt någon gång ibland, när man inte hinner sitta still!
Gott gott!

Generös idag.

Tänkte jag skulle bju på ett recept.
Enligt mig den bästa köttfärssåsen!
Men den blir ju så grå och trist så ni får ingen bild!

Köttfärs
Crème fraîche
Champinjoner
Bambuskott
Vitlöksklyftor
Soltorkade tomater

Kryddor:
Vitlökspulver
Salt
Peppar
Chilipeppar

Bon apetit!

Förväntar mig lagändring!

Sitter och inspireras av mat, så jag kommer på vad göra.
En sak är säker i alla fall, ostmuffins är på menyn till veckan, med Västerbottenost, mumma!

Ska ta mig en sväng på den lilla öppna butiken också så här en söndag och hoppas de finns de jag vill ha.
Bedrövlig lag om att inte få ha stora butiker öppna på söndagar, mat-inköpar-dagen!

Helgfrukost!

Ajjemän!

En bra start på 2013!

2013 är mitt år, oavsett vad alla andra säger och det har verkligen börjat som mitt också! Efter julstod all mat mig upp i halsen eller rättare sagt låg all mat runt kroppen och jag kände att nej, jag vill inte må såhär. Jag vill inte behöva vara rädd för att mitt blodsocker kanske ska bestämma sig att sjunka lite nu som då. Så direkt efter annandagarna tog jag och började sköta min kost. Sen dess har de även funkat kanon, envishet och jävlar anamma har jag ju alltid vetat jag haft men det är så härligt att man får visa de för sig själv ibland också! Det var såklart tungt i början som vanligt, men nu sitter jag här med nästan knappt något sötsug och ett stabilt blodsocker! And i loooove it! Känns så bra att inte behöva oroa sig och tänka så jäkla mycket på mat! Det är så här jag vill må och därför fortsätter jag så här också!

Ständigt denna..

Mat! 
Jag kommer nog aldrig kunna få er som inte har de problemen att förstå hur svårt de här med mat är för mig.

Jag kan känna en sån hopplöshet ibland även om jag många gånger tycker de är bra att min kropp är så tydlig på va den klarar och inte eftersom då kan jag undvika tills viss mån att utsätta kroppen för sånt som många inte är medvetna om att de gör. 

De är tur måste jag säga att jag har den lunchen jag har på jobbet för annars hade jag nog tyvärr ätit ännu sämre i dag. 
 
Lika är de med självdisciplinen här, den försvinner ganska fort, men, saken är den att här handlar de inte bara om den, vilket gör de ännu tuffare. Men som jag skrev, jag försöker igen och om inte de går så försöker jag igen och igen och igen. Delmål kanske får bli tänket!
Mål - mat. De passar ju fint in! Tre mål mat om dagen är ett minimum, hör du de Sofie!?

Te

Fick detta lustiga te i födelsedagspresent.
De ska typ slå ut som en blomma när man häller varmt vatten i glaset.
Ska bli spännande att testa!

Kyckling Korma

Nu ska jag tipsa om en indisk rätt som är mycket god
Vill ni ha reda på hur mycket ni ska ha av varje får ni leta reda på recept,
själv kör jag på känsla och de funkar utmärkt.
Ni behöver:
  • Kyckling
  • Gul lök
  • Mandel
  • Vitlök
  • Ingefära
  • Russin
  • Riven kokos
  • Kokosmjölk
  • Grädde
  • Smör/Rapsolja
  • Garam Masala (Indisk kyrdda)
  • Gurkmeja
  • Koriander
  • Kanel
  • Kardemumma
  • Spiskummin
  • Cheyenne
  • Citron
  • Socker
  • Salt
Fräs på kryddorna i smöret, tillsätt lök.
Häll i kokosmjölk och grädde.
Därefter mandel och russin.
Hacka ingefäran smått och lägg i grytan tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt citron, socker och salt.
Krydda mer efter behag.
Stek på kyckling under tiden och lägg i när grytan är klar.
Låt puttra i ca 30 minuter.
Servera med eventuellt nån grönsak.
Utan LCHF style kör ni ris eller bröd,
(indiskt naanbröd är godast enligt min smak)
eller slå på stort med både och!
Volia!

Planering A och O

På träningen kommer ett schema men maten får jag planera eftersom, däremot ska jag se till att förbereda för jämnan så att de alltid finns något, för annars vet jag att jag äter väldigt dåligt.
Idag har jag haft lite sötsug, men jag tog en mörk chokladbit för att stilla det lite och när jag framåt kvällen nu började bli rastlös (som jag sa blir jag lätt de då sötsuget kryper på) tänkte jag att de var ett ypperligt tillfälle att ge mig ut att träna.

Min mat idag:
  • Brunch - Ägg & Bacon
  • Mellanmål - Smoothie med lite hallon och jordgubbar
  • Middag - Tacogratängen från igår
RSS 2.0